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營養與健康

【學科發展概況】

  隨著我國經濟發展,生活節奏和緊張度增大,體力活動減少,人們不良膳食行為也快速增加,促使慢性病與日俱增,其發病率和致殘致死率遠遠超過急性傳染病,造成的危害和經濟損失,更是大大超過急性傳染病。為預防膳食導致的慢性病,廣東省公共衛生研究院“膳食營養與慢性病”學科通過與廣東省疾病預防控制中心營養與食品安全所、慢性非傳染性疾病預防控制所、環境與學校衛生所等相關科所的密切合作和資源共享,開展居民膳食營養與健康監測、食物營養素與健康相關基礎研究,將“膳食微量營養素風險評估”、“居民膳食營養現況研究”、“居民膳食營養與慢性病相關性研究”、“營養不良防治”作為重點發展方向,注重理論和應用的結合,強調多學科的交叉融合,通過技術能力、學術能力和人才隊伍建設,擬發展成為一支專業能力過硬、學術成果豐碩、人才輩出的學科團隊,以科學研究促進公眾健康。

【基礎條件】

  2012年廣東省居民營養與健康狀況監測已經圓滿結束,在廣泛的部門合作和交流的基礎上,我們不僅收集了2010-2012年這一輪的營養監測問卷數據、實驗室檢測數據和七千多份人群血樣,還收集到2002年營養監測數據和近一萬份人群血樣。這為進行廣東省營養與健康狀況監測研究包括動態研究奠定了堅實的基礎。另外,我們已經開展了多項營養相關項目的研究,如廣東省貧困農村小學生營養包項目、鐵缺乏及貧血預防和控制研究等,為今后開展人群營養研究工作打下了基礎。

【承擔項目】

1.  廣東省居民營養與健康狀況監測, 中國疾病預防控制中心,2012

2.  貧困農村小學生營養包干預項目, 中國營養學會,2012-2013

3.  中國居民VAVD等微量營養素現況與健康相關基礎數據庫建立,衛生行業科研專項項目“控制微量營養元素缺乏的關鍵技術研究及應用”子課題,2012-2014

4.  鐵缺乏及貧血預防和控制研究,衛生行業科研專項項目“控制微量營養元素缺乏的關鍵技術研究及應用”子課題,2012-2013

5.  常見粵菜菜品的食物構成及標準化研究,肯德基餐飲健康基金,2013

6.  廣州市粵式早點營養價值評價及居民消費模式研究。肯德基餐飲健康基金,2012

7.  自噬在非酒精性脂肪性肝炎中的作用和機制研究,國家自然科學基金,2013-2015 

【論文發表】

1.  Lao XQ, Zhang YH, Wong MC, Xu YJ, Xu HF, Nie SP, Ma WJ, Thomas GN, Yu IT. The prevalence of metabolic syndrome and cardiovascular risk factors in adults in southern China. BMC Public Health 2012;12:64.

2.  Zhang YH, Ma WJ, Thomas GN, Xu YJ, Lao XQ, Xu XJ, Song XL, Xu HF, Cai QM, Xia L, Nie SP, Deng HH, Yu IT. Diabetes and pre-diabetes as determined by glycated haemoglobin A1c and glucose levels in a developing southern Chinese population. PLoS One 2012;7:e37260.

3.  Ma WJ, Tang JL, Zhang YH, Xu YJ, Lin JY, Li JS, Lao XQ, Tam WW, Wong MC, Yu IT. Hypertension prevalence, awareness, treatment, control, and associated factors in adults in southern China. Am J Hypertens 2012;25:590-6.

4.  Hao J, Pei Y, Ji G, Li W, Feng S, Qiu S. Autophagy is induced by 3beta-O-succinyl-lupeol (LD9-4) in A549 cells via up-regulation of Beclin 1 and down-regulation mTOR pathway. Eur J Pharmacol 2011;670:29-38.

5.  Ji G, Yang Q, Hao J, Guo L, Chen X, Hu J, Leng L, Jiang Z. Anti-inflammatory effect of genistein on non-alcoholic steatohepatitis rats induced by high fat diet and its potential mechanisms. Int Immunopharmacol 2011;11:762-8.

6.  Ji G, Zhang Y, Yang Q, Cheng S, Hao J, Zhao X, Jiang Z. Genistein suppresses LPS-induced inflammatory response through inhibiting NF-kappaB following AMP kinase activation in RAW 264.7 macrophages. PLoS One 2012;7:e53101.

7.  Ji G, Zhao X, Leng L, Liu P, Jiang Z. Comparison of dietary control and atorvastatin on high fat diet induced hepatic steatosis and hyperlipidemia in rats. Lipids Health Dis 2011;10:23.

8.  Ma L, Ji G, Jiang Z. Effect of soy protein on expression of SREBP-1 in rats. Wei Sheng Yan Jiu 2012;41:916-9.
 

 
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